胡椒醛，是一种有机化合物，化学式为C8H6O3，被被列为第一类易制毒化学品管控。 [1]
天然品少量存在于笃斯越橘、甜瓜、香胡椒、雪莉酒、刺槐属等花油和香荚兰豆等中。白色或黄白色闪光结晶，在空气中露光后呈红棕色，具有洋茉莉花芳香，难溶于水和甘油，易溶于乙醇、乙醚、苯甲酸苯甲酯、苯二甲酸二乙酯，溶于丙二醇。
- 中文名
- 胡椒醛
- 外文名
- Piperonyl aldehyde
- 别 名
- 3,4-亚甲基二氧基苯甲醛、洋茉莉醛、天芥菜精
- 化学式
- C8H6O3
- 分子量
- 150.131
- CAS登录号
- 120-57-0
- EINECS登录号
- 204-409-7
- 熔 点
- 37 ℃
- 沸 点
- 263 ℃
- 水溶性
- 难溶
- 密 度
- 1.337 g/cm³
- 外 观
- 白色或黄白色闪光结晶
- 安全性描述
- S26；S36；S61
- 危险性符号
- Xi；F
- 危险性描述
- R36/37；R38；R52/53
熔点：37℃
沸点：263℃
密度：1.337g/cm3
外观：白色或黄白色闪光结晶
溶解性：：难溶于水和甘油，易溶于乙醇、乙醚、苯甲酸苯甲酯、苯二甲酸二乙酯，溶于丙二醇
摩尔折射率：39.16
摩尔体积（cm3/mol）：112.2
等张比容（90.2K）：307.6
表面张力（dyne/cm）：56.4
极化率（10-24cm3）：15.52
疏水参数计算参考值（XlogP）：1.1
氢键供体数量：0
氢键受体数量：3
可旋转化学键数量：1
拓扑分子极性表面积（TPSA）：35.5
重原子数量：11
表面电荷：0
复杂度：157
同位素原子数量：0
确定原子立构中心数量：0
不确定原子立构中心数量：0
确定化学键立构中心数量：0
不确定化学键立构中心数量：0
共价键单元数量：1
1、急性毒性：大鼠经口LD50：2700mg/kg；大鼠经皮下LD50：5mg/kg；大鼠腹膜腔LD50：1500mg/kg；小鼠腹膜腔LD50：480mg/kg；狗经口LD50：5mg/kg；豚鼠经口LD50：2 mg/kg；兔子经口LD50：5mg/kg。
2、变性：人体淋巴细胞：120μg/L；鸡胚胎：2mg。
棕色玻璃瓶闭光包装。贮存于阴凉遮光处。
胡椒醛为GB2760-2014规定的允许使用的食品用合成香料，可用于制备香子兰、樱桃香精
合法用途：广泛用于香水、香料、樱桃与香草味的调味剂。也可用于有机物的合成。
非法用途：通过制成胡椒基甲基酮来制造，MDMA、MDA、MDE等毒品。
S26：In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
S36：Wear suitable protective clothing.
穿戴适当的防护服。
S61：Avoid release to the environment. Refer to special instructions/Safety data sheets.
避免释放到环境中，参考特别指示/安全收据说明书。
R36/37：Irritating to eyes and respiratory system.
刺激眼睛和呼吸系统。
R38：Irritating to skin.
刺激皮肤。
R52/53：Harmful to aquatic organisms, may cause long-term adverse effects in the aquatic environment.
对水生生物有害，可能在水生环境中造成长期不利影响。
